I cambi di riferimento dell'euro sono rilevati secondo procedure stabilite nell'ambito del Sistema europeo di banche centrali (SEBC) e si basano su una procedura di concertazione tra le principali Banche centrali, che si svolge alle 14:10 (ora dell'Europa centrale - CET). I cambi pubblicati sono una media dei tassi di vendita e di acquisto rilevati sulla base delle condizioni di mercato prevalenti al momento della concertazione.
A partire dal 1° luglio 2016 i cambi di riferimento dell'euro sono pubblicati intorno alle 16:00 (ora dell'Europa Centrale - CET). La pubblicazione differita serve a rafforzare la natura puramente informativa dei tassi di cambio di riferimento. Pertanto, l'uso di questi tassi a scopi transattivi è fortemente sconsigliato.
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